[전통시장 리뷰] 서울 마장동 축산시장 – 고기만 파는 곳이라고요? 오산입니다

고기 시장의 이미지 너머, 마장동에는 ‘사람’과 ‘기술’이 있다

서울 성동구 마장동에 위치한 마장축산물시장은 국내 최대의 축산물 전문시장이다. 대부분 사람들은 이곳을 단순히 "고기만 파는 시장" 정도로 알고 있지만, 막상 걸어보면 전혀 다른 풍경이 펼쳐진다. 여기엔 소, 돼지, 닭을 다루는 기술자들, 20~30년 넘게 한 자리를 지켜온 고기 전문가들, 그리고 그 사이에서 시장과 소비자를 이어주는 수많은 손의 온기가 담겨 있다.

 

 

마장축산시장은 단순한 식재료 유통지를 넘어, 대한민국 축산 유통 구조와 축산 기술의 흐름이 실시간으로 체감되는 곳이다. 대형 식당과 식육점, 프랜차이즈들이 고기 원육을 떼어가는 현장, 정육점마다 서로 다른 고기 손질법, 부위 설명법, 보관 기술을 가지고 있다는 것 자체가 이곳을 그저 그런 ‘전통시장’이 아닌, 축산업의 산 교육장으로 만들어준다. 이 글은 단순한 방문 후기를 넘어서, 마장동 축산시장의 구조, 가는 법 및 대중교통/주차 정보, 편의시설과 이용 팁, 시장 사람들과의 대화에서 얻은 현장 지식을 기반으로 구성되었다.

 

마장동 시장을 걷다 – 고기 냄새보다 더 오래 남는 사람의 기억

마장동 축산시장을 찾은 날은 금요일 오전이었다. 이미 이른 시간부터 트럭이 드나들고, 고기를 손질하는 정육 기술자들의 손은 바쁘게 움직이고 있었다. 한 정육점에서 삼겹살을 구입하던 중, 사장님은 손질을 마치고 이렇게 말했다. “이건 내가 손 봤으니까 그냥 구워도 맛있어요. 소금만 뿌리세요.” 그 말은 단순한 영업 멘트가 아니었다. 고기를 고르고, 다듬고, 자르고, 손질하는 ‘직접의 시간’이 담긴 말투였다. 시장 안에서는 그 말이 가장 흔한 대화였고, 그 흔한 말에서 가장 강한 전문성과 자부심이 전해졌다.

마장동 시장은 고기를 사고파는 곳이지만, 그 안에는 축산 유통의 역사, 한국 외식문화의 밑바탕, 그리고 무엇보다 ‘손으로 일하는 사람들의 기술과 자부심’이 살아 숨 쉬는 공간이다. 기계가 아무리 발전해도, 고기를 자르는 손맛은 흉내 낼 수 없다는 걸 이곳에서 느낄 수 있다.

 

마장축산시장 가는 길 – 서울 중심에서 가장 가까운 ‘육류 도매 현장’

마장동 축산시장은 서울 성동구 마장로 33길 40 일대에 위치하며, 서울 도심과 가장 가까운 대형 육류시장으로, 동대문, 건대, 성수동, 강남 등에서 빠르게 접근할 수 있는 교통 허브 구간에 자리하고 있다.

 

▶ 지하철 이용 시

• 5호선 마장역 2번 출구 → 도보 5분
• 출구에서 마장로를 따라 직진 → 사거리 지나 ‘마장축산물시장’ 입구 진입
• 도보 동선 중 고기 냄새, 정육점 유리 쇼케이스, 배송 차량들이 연이어 시장 진입

▶ 버스 이용 시

• ‘마장축산물시장 정류장’, ‘마장역’, ‘성동세무서’ 정류장 하차 후 도보 3분 이내
• 2222번, 421번, 2012번 등 마장동을 경유하는 노선 다수

▶ 자가용 이용 시 (주차 안내)

• 내비게이션에 “마장축산물시장 공영주차장” 또는 “성동구 마장로33길 40” 입력
• 마장로 일대는 평일 낮에도 물류 차량 출입이 잦아, 주차장 입구까지 도로 정체 가능성 있음
• 주차는 오전 9시 이전 또는 오후 3시 이후 이용 권장

▶ 도보 중심 시장 구조
시장 내부는 차량 진입 불가 도보 골목형 구조이며, 양 옆으로 200여 개의 정육·육가공 전문 상점이 이어져 있다. 시장 규모는 크지만 골목 단위로 나뉘어 있어, 초행자도 방향을 잃지 않고 돌아볼 수 있다.

 

마장동 시장의 구조 – 단순 고기 유통이 아닌 ‘기술과 선택의 공간’

마장축산시장은 ‘축산물 도매시장’이라는 인식 때문에 소비자가 직접 이용하기 어려울 것 같다는 선입견이 있지만, 실제로는 소매 소비자용 판매 공간이 정육점마다 따로 준비되어 있어 누구나 쉽게 고기를 구매할 수 있다.

 

📍 주요 골목 구성

 

 1. 정육 골목

• 한우, 육우, 한돈, 수입육까지 부위별 정육 판매
• 일부는 뼈 단위, 일부는 슬라이스 단위로 진열
• 가격 흥정 가능 / 주로 1kg 단위 기준

 2. 육가공 골목

• 족발, 삼겹살, 항정살, 가브리살 등 손질 전문
• 매장에서 직접 컷팅, 진공포장까지 가능
• BBQ용, 캠핑용, 소분 포장 제품 인기

 3. 비식육 골목

• 곰탕용 사골, 우족, 잡뼈, 도가니 등 특수부위 전문
• 국밥집, 설렁탕집 단골 거래처가 몰림

🔍 팁: 일부 점포는 전문성을 내세워 "삼겹살만 취급", "한우 1+등급만", "불고기용 슬라이스 전문" 등 세분화된 특화 전략을 펼치고 있어, 소비자가 원하는 목적에 맞는 정육점을 찾는 것이 중요하다. 정육점마다 고기를 자르는 방식, 지방 제거 수준, 포장 형태, 무료 시식 여부가 다르기 때문에 단순히 저렴한 가격보다는 기술력과 전문성에 초점을 맞춘 구매 경험을 얻을 수 있다.

 

공영주차장, 화장실, 고객 편의시설 – 불편함 없는 전통시장

마장시장 방문 시 편의시설 정보는 꼭 알고 가야 한다. 왜냐하면 시장 특성상 냉장차, 도매 유통 차량, 배송 오토바이들이 계속 오가기 때문에 도보 동선, 화장실, 주차 공간을 미리 파악해야 체류 시간이 길어도 불편함이 없다.

 

▶ 화장실 위치

 

 1. 시장 중앙 고객지원센터 옆 공중화장실

• 운영시간: 오전 8시~오후 9시
• 남녀 분리, 비상벨, 장애인 전용 칸 완비 / 청결 유지 우수

 2. 시장 외곽 건물 2층 개방 화장실

• 일부 육가공 상가 건물 내 이용 가능 / 상인 안내 필요

▶ 공영주차장 위치 및 정보

 

 1. 마장축산시장 공영주차장

• 위치: 시장 동편, 마장로33길 따라 위치
• 주차요금: 기본 30분 1,000원 / 1시간 2,000원
• 평일 오전 8~9시 또는 오후 3시 이후 이용 추천

 2. 근방 유료 민영주차장

• 시장 반대편 골목, 성동세무서 뒤편 위치
• 시장까지 도보 5분 소요 / 대형차 가능

▶  기타 편의시설

• 고객지원센터 운영 중: 장바구니 대여, 구매 도우미, 도매상 안내 가능
• 시장 중앙 쉼터: 탁자·벤치 설치 / 대기자 휴식 공간
• 공기청정기와 냉방기기 설치 상점 증가 → 여름철 체류도 쾌적